白崎茶会のパン教室

こんにちは。 ジュエリーショップMadame Collin〜マダムコランの宝石箱〜 ディレクターです。

先日、白崎茶会というオーガニック料理の先生からパンを習わせていただきました。今回のパンはシナモンロールとオニオンロール。地粉を使うパンなので、今までの作り方とは少し違います。個人的にも結構パンはお家で作るのですが、地粉は初めて。日本にも小麦粉ではなく色々な粉があったのだな・・・と初めて知りました。
 

白崎茶会

小麦粉とは違い、ふんわり柔らかく仕上がるところが不思議な感じです。米粉のパンやグルテンのお話などを聞くこともでき、知らないことが多くとても勉強になりました。簡単にできるので、せっかくですし家でも作りたいと思います。安心な素材でつくったものが家族に食べてもらうのには安心ですね。

白崎茶会

家では、以前ヴィーガンパンを作る方から教えていただいたレシピで作る丸パンを作ることは多いのですが、それとも全然作り方も違い、色々作り方があることに驚きです。そもそもシナモンロール自体がはじめて作ったので感動です。

白崎茶会

サラダと一緒に出せば、立派なランチになりそうですね。

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